Il contratto di Escrow Agreement ha origini anglosassoni ed ha la finalità di garanzia. Nello specifico, con il suo utilizzo, uno o più beni, oggetto di un rapporto principale sottostante tra due o più soggetti, vengono depositati in garanzia presso un terzo soggetto indipendente rispetto alle parti. Questo custodirà i beni fino al manifestarsi di una condizione che individui a chi spetta la loro proprietà. E’ qui che entra in gioco Giglio Consulting che può ricoprire il ruolo del custode del bene: svolgerà questo compito secondo le regole pattuite e lo consegnerà solo e se avrà accertato che le condizioni stabilite nel contratto si sono verificate.